Jak sázet a pěstovat okurky

Okurky patří mezi nejoblíbenější zeleninu pěstovanou v zahradách po celém světě. Jsou chutné, osvěžující a výživné, navíc jejich pěstování je poměrně jednoduché. Ať už je chcete pěstovat na saláty nebo nakládané okurky, tento článek vám poskytne praktické rady, jaké druhy zvolit a jak se o ně správně starat.

Druhy okurek

Existuje několik druhů okurek, které se liší tvarem, velikostí a způsobem pěstování. Zde jsou některé z nejoblíbenějších:

• Polní okurky (Cucumis sativus var. sativus) – Tento druh je nejčastěji pěstovaný v zahradách. Jsou větší a mají silnější slupku. Používají se hlavně do salátů a na přímou konzumaci.
• Nakládačky (Cucumis sativus var. pickling) – Nakládačky jsou menší okurky se štíhlejším tvarem, které jsou ideální na nakládání. Jejich slupka je tenčí a chuť jemnější, takže rychle nasáknou marinádu.
• Hadovité okurky (Cucumis sativus var. longus) – Hadovité okurky mají delší a tenčí tvar, často bez semen. Jsou velmi osvěžující a používají se hlavně do salátů. Tyto okurky se nejčastěji pěstují ve sklenících.
• Okurky burpless (bez hořkosti) – Tento druh okurek je méně hořký a má jemnější chuť. Jsou ideální pro lidi, kteří jsou citliví na tradiční hořkost některých odrůd okurek.

Tipy na úspěšné pěstování okurek

Pěstování okurek není složité, ale vyžaduje správné podmínky a péči. Zde jsou základní tipy, které vám pomohou dosáhnout bohaté úrody:

1. Výběr místa

• Dostatek slunečního světla: Okurky jsou teplomilné rostliny, které milují slunce. Proto je důležité vybrat místo, kde budou vystaveny alespoň 6–8 hodinám přímého slunečního světla denně. Slunečné místo pomáhá rostlinám fotosyntetizovat, což podporuje rychlý a zdravý růst a produkci plodů.

• Teplé prostředí: Okurky potřebují teplé podmínky pro klíčení a růst. Nejlepší je je vysazovat poté, co pomine riziko jarních mrazů a půda se zahřeje na teplotu minimálně 15 °C. Pokud vyséváte okurky přímo na záhon, počkejte, až se půda důkladně prohřeje. Pokud pěstujete okurky v chladnějších oblastech, můžete je předpěstovat uvnitř a přesadit, když se oteplí.

2. Půda

• Propustná a lehká půda: Okurky preferují půdu, která je dobře propustná a bohatá na organické látky. Důležité je zajistit, aby půda nebyla příliš těžká a jílovitá, protože to může způsobit přemokření kořenů, což vede k jejich hnilobě. Přidejte do půdy písek nebo rašelinu, pokud je příliš těžká.

• Obohacení půdy kompostem: Před výsadbou okurky obohaťte půdu přidáním kompostu nebo dobře rozloženého hnoje. Kompost nejen zlepší strukturu půdy, ale také dodá rostlinám potřebné živiny, které podpoří jejich zdravý růst. Okurky jsou náročné na živiny, zejména dusík, fosfor a draslík, které podporují růst listů, kvetení a tvorbu plodů.

3. Zalévání

• Pravidelná a hluboká zálivka: Okurky potřebují dostatek vody, protože mají mělký kořenový systém. Je důležité udržovat půdu stále vlhkou, ale ne přemokřenou. Nejlepší je zalévat brzy ráno nebo pozdě večer, aby se minimalizovalo vypařování vody během horkých dnů. Dbejte na to, aby voda pronikla hluboko ke kořenům.

• Vyhněte se zalévání listů: Při zalévání je důležité, abyste se vyhnuli zvlhčování listů, protože vlhkost na listech může vést k plísňovým onemocněním, jako je padlí nebo plíseň okurková. Zalévání ke kořenům pomocí hadice nebo zavlažovacího systému je ideálním řešením.

4. Podpora pro růst

• Použití opory nebo mřížky: Popínavé odrůdy okurek, jako hadovité okurky, mohou profitovat z podpory ve formě mřížky, tyčí nebo jiné konstrukce. Tato vertikální podpora nejen šetří místo v zahradě, ale také zlepšuje cirkulaci vzduchu kolem rostlin, což pomáhá předcházet chorobám a plísním.

• Zdravější růst plodů: Když okurky rostou na mřížce, plody mají lepší přístup ke světlu a vzduchu, čímž se minimalizuje riziko jejich poškození kontaktem se zemí, jako jsou hniloba a napadení škůdci. Navíc ušetříte místo na záhonu, což je výhodné zejména v menších zahradách.

5. Hnojení

• Pravidelné přihnojování: Během vegetačního období okurky potřebují pravidelný přísun živin. Používejte organická hnojiva nebo kompost, které dodají rostlinám potřebné živiny. Nejlepší je přihnojovat okurky každé 2–3 týdny. Dusík podporuje růst listů, zatímco fosfor a draslík podporují kvetení a tvorbu plodů.

• Kapalná hnojiva: Použití kapalných hnojiv, jako například zředěné rybí emulze nebo kompostového čaje, může poskytnout rychleji dostupné živiny a podpořit silný růst.

6. Sklizeň

• Pravidelný sběr: Sklízejte okurky, když dosáhnou optimální velikosti, v závislosti na odrůdě. Polní okurky se nejlépe sklízejí, když dosáhnou délky 15–20 cm, zatímco nakládačky můžete sklízet již při menší délce 7–10 cm. Pravidelný sběr podporuje další tvorbu plodů, protože rostlina bude mít více energie na tvorbu nových okurek.

• Pozornost na kvalitu plodů: Pokud necháte plody příliš dlouho na rostlině, mohou být hořké nebo příliš velké a vláknité. Pravidelný sběr zajistí, že plody budou šťavnaté a chutné. Zralé okurky odřízněte ostrým nožem nebo nůžkami, abyste nepoškodili rostlinu.

7. Ochrana před škůdci a chorobami

• Prevence plísňových onemocnění: Okurky jsou náchylné na různá plísňová onemocnění, jako je padlí nebo plíseň okurková. Abyste tomu předešli, dbejte na to, aby mezi rostlinami byla dostatečná cirkulace vzduchu a vyhněte se nadměrnému zvlhčování listů při zavlažování.

• Ochrana před škůdci: Okurky mohou být napadeny mšicemi, roztoči nebo slimáky. Pravidelně kontrolujte listy a stonky a při prvních příznacích napadení použijte přírodní insekticidy nebo ekologické metody, jako jsou neemový olej nebo roztok vody a mýdla. Slimáky můžete odstranit ručně nebo nasadit ekologické pasti.

Tímto způsobem se postaráte o zdravý růst okurek a dosáhnete bohaté a chutné úrody, kterou můžete využívat během celé sezóny.

Zajímavosti o okurkách

• Okurky obsahují 95 % vody, což z nich dělá ideální zeleninu pro hydrataci během horkých letních dní.
• Okurky obsahují množství antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před poškozením a podporují zdravou pokožku.
• Ve starověkém Řecku a Římě byly okurky považovány za luxus a často se podávaly při královských hostinách.
• V Indii se okurky používají nejen jako potravina, ale také jako součást tradiční medicíny pro své chladicí účinky na tělo.

Časté otázky o pěstování okurek

1. Kdy je nejlepší čas na výsadbu okurek?

Nejlepší čas na výsadbu okurek je po posledních jarních mrazech, když jsou teploty stabilně nad 15 °C. Okurky můžete také předpěstovat v interiéru a přesadit je ven, když je počasí příznivé.

2. Jak často mám zalévat okurky?

Okurky potřebují pravidelnou zálivku, zejména během suchých a horkých dnů. Zalévejte je 1–2krát týdně hluboce, aby voda pronikla ke kořenům. Během plození by měla být zálivka intenzivnější.

3. Proč moje okurky žloutnou?

Žloutnutí okurek může být způsobeno několika faktory. Nejčastěji jde o nedostatečné zavlažování, nedostatek živin nebo příliš chladné teploty. Zkontrolujte podmínky a zkuste optimalizovat zavlažování a přidat hnojivo bohaté na dusík.

4. Mohu pěstovat okurky v květináčích?

Ano, okurky můžete úspěšně pěstovat i v květináčích, zejména menší druhy jako nakládačky. Květináč by měl být dostatečně velký, aby kořeny měly prostor pro růst. Dbejte na pravidelnou zálivku, protože půda v květináčích rychleji vysychá.

5. Jak chránit okurky před škůdci?

Nejčastějšími škůdci okurek jsou mšice a roztoči. Můžete použít přírodní repelenty, jako například roztok z česneku nebo neemového oleje. Důležité je také udržovat zahradu čistou a zbavit se plevele, který může škůdcům poskytovat útočiště.

Pěstování okurek je zábavná a vděčná činnost, která vám přinese bohatou úrodu a chutné plody. S našimi tipy dosáhnete úspěšných výsledků, ať už pěstujete okurky v zahradě nebo v květináčích. Přejeme mnoho štěstí při pěstování!