Jak sázet a pěstovat olivovník

Olivovník (Olea europaea) je symbolem Středomoří a je známý pro své chutné plody – olivy. Pěstování olivovníku není jen o produkci oliv, ale také o estetickém přínosu pro zahradu. Tento strom je odolný a může přežít stovky let. V tomto článku se dozvíte, jak správně pěstovat olivovníky, jaké druhy existují, a získáte tipy na úspěšné pěstování.

Druhy olivovníků

Existuje několik různých druhů a odrůd olivovníků, které se pěstují pro produkci oliv nebo jako okrasné stromy. Zde jsou nejznámější druhy:

• Olea europaea 'Arbequina' – Tato odrůda pochází ze Španělska a je velmi oblíbená pro svou vysokou produktivitu a malé, sladké olivy. Strom je kompaktní, takže je ideální i pro menší zahrady.
• Olea europaea 'Koroneiki' – Původem z Řecka, tato odrůda je známá pro produkci vysoce kvalitního olivového oleje. Strom je odolný a dobře se přizpůsobuje různým podmínkám.
• Olea europaea 'Frantoio' – Italská odrůda, která je oblíbená pro svůj silný a aromatický olivový olej. Tento strom je robustní a dokáže produkovat velké množství oliv.
• Olea europaea 'Leccino' – Další italská odrůda, která se široce používá pro výrobu olivového oleje. Je velmi odolná vůči mrazu a větru, což ji činí vhodnou pro pěstování v různých klimatických podmínkách.

Zajímavosti o olivovnících

• Olivovníky mohou žít více než 1 000 let a některé stromy, které dnes stále produkují olivy, jsou starší než 2 000 let.
• Olivový olej, který se vyrábí z plodů olivovníku, byl znám již ve starověkém Řecku a Římě a dodnes je základem středomořské kuchyně.
• Olivy se mohou sbírat v různých fázích zralosti – zelené olivy jsou méně zralé, zatímco černé olivy jsou zcela zralé.
• Olivovníky jsou velmi odolné vůči suchu, což je činí ideálními pro pěstování v suchých a slunných oblastech.
• Olivovník je symbolem míru, hojnosti a dlouhověkosti v mnoha kulturách po celém světě.

Tipy na pěstování olivovníku

Pěstování olivovníku vyžaduje správné podmínky a pravidelnou péči. Zde jsou základní tipy, které vám pomohou při pěstování:

Stanoviště

• Plné slunce: Olivovníky vyžadují minimálně 6 až 8 hodin přímého slunečního světla denně. Vyberte místo, které je dobře osvětlené, aby podpořilo zdravý růst a bohatou úrodu oliv. Vyhněte se chladným, větrným místům, která by mohla zpomalit růst stromu.

• Teplé klima: Olivovníky jsou přizpůsobeny teplému a suchému klimatu, proto jim prospívá pěstování v oblastech s mírnými zimami a horkými léty.

Půda

• Dobře propustná půda: Olivovníky potřebují půdu, která dobře odvádí vodu. Přidejte do půdy písek nebo kompost, abyste zajistili lepší drenáž a zabránili přemokření, které by mohlo vést k hnilobě kořenů.

• Mírně kyselé až zásadité pH: Ideální půda pro olivovníky má mírně kyselé až zásadité pH, v rozmezí 6,0 až 8,0. Pokud je půda příliš kyselá, můžete přidat vápno k úpravě pH.

Zalévání

• Pravidelné zalévání v prvních letech: Ačkoli jsou olivovníky odolné vůči suchu, během prvních let po výsadbě potřebují pravidelné zalévání, aby se dobře zakořenily. Udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou.

• Střídmá zálivka po zakořenění: Po zakořenění stromu můžete zálivku omezit, ale během horkých a suchých období je nutné olivovník zalévat více.

Hnojení

• Dusíkaté hnojivo na jaře: Na jaře aplikujte hnojivo bohaté na dusík, abyste podpořili silný růst a tvorbu plodů. Vyvážené citrusové nebo speciální hnojivo pro olivovníky je dobrou volbou.

• Hnojení během léta: V létě opakujte hnojení, abyste podpořili kvetení a tvorbu oliv, což zajistí kvalitní úrodu.

Řez

• Jarní řez: Prořezávejte olivovník na jaře, abyste odstranili suché, poškozené nebo slabé větve. Tímto krokem zlepšíte cirkulaci vzduchu a přístup světla do vnitřku koruny, což podpoří zdravý vývoj stromu a plodů.

• Tvarování stromu: Pravidelný řez také pomáhá udržovat správný tvar koruny a podporuje tvorbu nových výhonků.

Odolnost vůči mrazu

• Ochrana před mrazem: Olivovníky jsou citlivé na mráz, zejména mladé stromy. V oblastech s chladnými zimami zakryjte olivovník zahradním textilem nebo pěstujte strom v květináči, který můžete přesunout do interiéru během zimních měsíců.

• Mulčování: Použití mulče kolem základny stromu pomůže ochránit kořeny před chladem a udržet půdu vlhkou.

Dodržováním těchto tipů se můžete těšit na zdravý olivovník, který vám bude produkovat chutné olivy. Tento krásný strom je nejen dekorativní, ale také užitečný, což z něj činí oblíbenou volbu v zahradách i na terasách.

Často kladené otázky

1. Jak dlouho trvá, než olivovník začne plodit?

Olivovníky obvykle začínají plodit po 3 až 5 letech od výsadby, přičemž plná úroda se dosahuje po 7 až 10 letech. Tento proces můžete urychlit, pokud pěstujete již částečně vzrostlé stromy.

2. Mohu pěstovat olivovník v květináči?

Ano, olivovníky lze pěstovat i v květináči. Vyberte dostatečně velký květináč s dobrou drenáží a umístěte jej na slunné místo. V chladnějších měsících můžete strom přesunout do interiéru.

3. Kdy je nejlepší čas na výsadbu olivovníku?

Nejlepší čas na výsadbu olivovníku je na jaře, kdy jsou teploty mírné a nehrozí mrazy. Výsadba na jaře umožňuje stromu dostatek času zakořenit se před létem.

4. Potřebuji více stromů k produkci oliv?

Většina olivovníků je samosprašná, takže nepotřebujete více stromů k produkci plodů. Nicméně některé odrůdy mohou mít lepší úrodu, pokud jsou v blízkosti jiné olivovníky, které pomáhají s opylením.

5. Jak chránit olivovník před chorobami a škůdci?

Olivovníky mohou být náchylné na škůdce, jako jsou mšice, nebo na choroby, jako je olivová rakovina. Pravidelně kontrolujte strom a používejte přírodní insekticidy nebo fungicidy, pokud se objeví problémy.

Olivovníky jsou krásné, dlouhověké stromy, které mohou přinést kousek Středomoří přímo do vaší zahrady. S těmito tipy na pěstování můžete úspěšně pěstovat olivovník a těšit se nejen z jeho estetické hodnoty, ale také z chutných oliv. Máte-li další otázky nebo potřebujete zahradní produkty, neváhejte nás kontaktovat!