Jak sázet a pěstovat rajčata

Rajčata (Lycopersicon esculentum) jsou jednou z nejoblíbenějších zelenin na světě, pěstovanou na zahradách i na balkónech. Vynikají svou sladkou chutí a všestranným využitím v kuchyni. Pěstování rajčat je poměrně jednoduché, pokud dodržíte několik základních pravidel. V tomto článku se dozvíte o různých druzích rajčat, zajímavostech a užitečných tipech, jak dosáhnout bohaté úrody.

Druhy rajčat

Existuje mnoho druhů rajčat, které se liší tvarem, velikostí a barvou. Zde jsou některé z nejznámějších:

• Cherry rajčata – Tato malá, sladká rajčata jsou ideální na přímou konzumaci nebo do salátů. Jsou kompaktní a vhodná i pro pěstování v nádobách.
• Švestková rajčata (Roma) – Mají oválný tvar a jsou ideální na výrobu omáček, pyré nebo na sušení. Mají hustou dužinu a méně semen.
• Masitá rajčata – Jsou velká, masitá rajčata, která jsou skvělá na sendviče nebo grilování. Mají plnou chuť a vysoký obsah šťávy.
• Žlutá rajčata – Tyto druhy jsou sladší a méně kyselé než klasická červená rajčata. Jsou skvělá na konzumaci v syrovém stavu nebo do barevných salátů.
• Pruhovaná rajčata – Mají krásný barevný vzor a jsou skvělá na ozdobu pokrmů. Jejich chuť je obvykle jemná a sladká.

Zajímavosti o rajčatech

• Rajčata pocházejí z Jižní Ameriky, kde byla pěstována už před více než 2 000 lety.
• Ačkoli se často považují za zeleninu, z botanického hlediska jsou rajčata ovocem.
• Největší rajče na světě vážilo více než 3,5 kilogramu a bylo vypěstováno v Minnesotě, USA.
• Rajčata jsou bohatá na lykopen, antioxidant, který podporuje zdraví srdce a snižuje riziko některých druhů rakoviny.
• V některých zemích, jako například ve Španělsku, se každoročně konají rajčatové bitvy, známé jako "La Tomatina".

Tipy na pěstování rajčat

Pěstování rajčat vyžaduje trochu péče, ale výsledky stojí za to. Zde jsou užitečné tipy na úspěšné pěstování rajčat:

1. Výsev

• Doba výsevu: Rajčata vysévejte v interiéru 6–8 týdnů před posledními očekávanými mrazy. Semena vysévejte do malých nádob s kvalitním substrátem a umístěte je na teplé a světlé místo s teplotou kolem 20–25 °C. Jakmile rostliny dosáhnou výšky 10–15 cm a venkovní teplota dosáhne alespoň 15 °C, mohou být přesazeny na venkovní stanoviště.

• Otužování: Před přesazením rajčat ven je otužujte tím, že je budete postupně vystavovat venkovním podmínkám po dobu 7–10 dní. Tento krok pomáhá rostlinám přizpůsobit se teplotním změnám a snižuje stres po výsadbě.

2. Stanoviště

• Slunné a teplé stanoviště: Rajčata potřebují minimálně 6–8 hodin přímého slunečního světla denně. Vyberte pro ně teplé a chráněné místo s dobrou cirkulací vzduchu, aby se snížilo riziko plísňových onemocnění.

• Půda: Rajčata vyžadují dobře propustnou, humózní půdu bohatou na živiny. Před výsadbou zapracujte do půdy kompost nebo organické hnojivo, abyste zajistili dostatek živin. Ideální půda pro rajčata by měla mít pH v rozmezí 6,0–6,8.

3. Zavlažování

• Pravidelné zalévání: Udržujte půdu stále vlhkou, ale vyhněte se přemokření, které by mohlo způsobit hnilobu kořenů nebo plísňová onemocnění. Zalévejte rajčata přímo na půdu, abyste předešli zvlhčení listů a vzniku plísní. Mulčování kolem rostlin pomáhá udržovat vlhkost v půdě a snižuje odpařování vody.

4. Hnojení

• Vyvážené hnojení: Během růstu rajčat používejte vyvážená hnojiva s vyšším obsahem draslíku a fosforu, která podporují tvorbu plodů a silný růst kořenů. Vyhněte se nadměrnému používání dusíkatých hnojiv, která mohou způsobit nadměrný růst listů na úkor plodů.

• Organická hnojiva: Používání organických hnojiv, jako je kompost nebo hnůj, je výborným způsobem, jak zlepšit strukturu půdy a dodávat rostlinám živiny během celého vegetačního období.

5. Podpora rostlin

• Opory pro rajčata: Rajčata potřebují oporu, aby se předešlo zlomení větví a zajistil lepší přístup světla a vzduchu. Můžete použít kolíky, klece nebo mřížky k podpoře rostlin. Opory také pomáhají udržet plody mimo zem, což snižuje riziko hniloby a nemocí.

• Zaštipování: Pravidelné odstraňování bočních výhonků (tzv. zaštipování) podporuje lepší produkci plodů a udržuje rostliny kompaktní.

6. Ochrana před škůdci a nemocemi

• Škůdci rajčat: Rajčata mohou být napadena škůdci, jako jsou mšice, slimáci, roztoči nebo molice. K ochraně používejte organické pesticidy nebo přírodní metody, jako je nasazení predátorů, například berušek. Pravidelně kontrolujte rostliny, abyste včas odhalili případné problémy.

• Prevence nemocí: Rajčata jsou náchylná k plísňovým onemocněním, jako je plíseň šedá nebo padlí. Zajistěte dostatečnou cirkulaci vzduchu mezi rostlinami, pravidelně odstraňujte poškozené listy a dbejte na správné zavlažování.

7. Sklizeň

• Doba sklizně: Rajčata jsou připravena ke sklizni, když dosáhnou plné barvy a jsou pevná na dotek. Zralé plody snadno oddělíte od stopky. Sklízejte rajčata pravidelně, aby rostliny dále plodily.

• Tipy pro sklizeň: Rajčata můžete sklízet i mírně nedozrálá a nechat je dozrát na slunném místě v interiéru. Tímto způsobem prodloužíte sklizeň a zabráníte tomu, aby plody přezrály na rostlině.

Často kladené otázky

1. Kdy je nejlepší čas na výsadbu rajčat?

Nejlepší čas na výsadbu rajčat je po posledních mrazech, když je půda dostatečně teplá (alespoň 15 °C). Ideální období je na jaře nebo začátkem léta.

2. Jak často je třeba rajčata zalévat?

Rajčata potřebují pravidelné zavlažování, zejména během období růstu a plodnosti. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená, aby se předešlo hnilobě kořenů.

3. Jaké hnojivo je nejlepší pro rajčata?

Na začátku růstu používejte hnojivo s vyšším obsahem dusíku. Když se začnou tvořit plody, přejděte na hnojivo s vyšším obsahem fosforu a draslíku, aby se podpořil vývoj plodů.

4. Jak dlouho trvá, než rajčata dozrají?

Rajčata obvykle dozrávají za 60–80 dní po výsadbě, v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.

5. Mohu pěstovat rajčata i v květináči?

Ano, rajčata můžete pěstovat i v květináči, pokud zajistíte dostatek místa pro kořenový systém a pravidelnou péči. Vyberte velký květináč a zajistěte rostlině dostatek slunce a vody.

Rajčata jsou univerzální a výživná zelenina, která může být skvělým doplňkem vaší zahrady. Se správnou péčí dosáhnete bohaté úrody, kterou můžete využít v mnoha pokrmech. Pokud máte další otázky nebo potřebujete zahradnické potřeby, navštivte náš e-shop, kde najdete vše potřebné pro úspěšné pěstování rajčat.