Jak sázet a pěstovat rukolu

Rukola (Eruca sativa) je oblíbená listová zelenina, která se vyznačuje pikantní, kořeněnou chutí a výživnými listy. Je ideální pro přípravu salátů, pěstování na zahradách i balkonech. Pěstování rukoly je poměrně jednoduché, což z ní činí vhodnou plodinu jak pro začátečníky, tak pro zkušené zahradníky. V tomto článku se dozvíte více o druzích rukoly, zajímavostech a užitečných tipech pro pěstování této chutné zeleniny.

Druhy rukoly

Existují dva hlavní druhy rukoly, které se nejčastěji pěstují:

• Kultivovaná rukola (Eruca sativa) – Tento druh má jemnější chuť a je nejčastěji pěstovanou rukolou. Listy jsou větší a méně členité, což ji činí ideální pro saláty nebo jako přílohu k hlavním jídlům.
• Divoce rostoucí rukola (Diplotaxis tenuifolia) – Tento druh má menší, členité listy a výraznější, pikantnější chuť. Je oblíbená ve středomořské kuchyni a často se přidává do pokrmů pro zvýraznění chuti.

Zajímavosti o rukole

• Rukola byla pěstována již ve starověkém Římě a byla považována za afrodiziakum.
• Obsahuje velké množství vitamínů A, C a K, stejně jako vápník a železo, což podporuje zdraví kostí a imunitního systému.
• V Itálii se rukola často používá jako přísada na pizzu a těstoviny, zejména pro zvýraznění chutě pokrmů.
• Rukola má nízký obsah kalorií, takže je ideální součástí jídelníčku pro ty, kteří sledují svůj příjem kalorií.
• Kromě kuchyně se rukola v minulosti využívala i v tradiční medicíně na podporu trávení a detoxikaci organismu.

Tipy pro pěstování rukoly

Pěstování rukoly je snadné a zábavné, pokud dodržíte několik základních pravidel. Zde jsou tipy, které vám pomohou dosáhnout bohaté úrody:

1. Výsev

• Doba výsevu: Rukolu můžete vysévat přímo do půdy od časného jara až do podzimu. Nejlepší doba pro výsev je na jaře, když teplota půdy dosáhne alespoň 10 °C. Můžete také vysévat v pravidelných intervalech každé 2–3 týdny, abyste měli neustále čerstvou úrodu.

• Hloubka a rozestupy výsevu: Semena rukoly vysévejte do hloubky 0,5–1 cm a mezi jednotlivými semeny ponechávejte rozestupy 10–15 cm. Pokud pěstujete rukolu v řádcích, vzdálenost mezi řádky by měla být přibližně 20–30 cm, aby měla rostlina dostatek prostoru k růstu.

2. Stanoviště

• Slunné a propustné stanoviště: Rukola preferuje slunné stanoviště, ale snese i polostín. Vyberte místo s dobře propustnou půdou, bohatou na živiny. Pokud pěstujete rukolu v květináčích, zajistěte drenážní otvory, aby se zabránilo přemokření půdy.

• Půda: Rukola má ráda půdu s dostatkem organických látek. Před výsevem zapracujte do půdy kompost nebo dobře rozložený hnůj. Ideální půda by měla mít mírně kyselé až neutrální pH v rozmezí 6,0–7,0.

3. Zalévání

• Pravidelná zálivka: Rukola vyžaduje rovnoměrnou vlhkost, aby nedošlo k vysychání půdy, zejména během horkých letních měsíců. Udržujte půdu stále mírně vlhkou, ale vyhněte se přemokření, aby nedošlo k hnilobě kořenů. Zalévejte přímo na půdu a snažte se vyhnout zvlhčování listů.

• Mulčování: Mulčování kolem rostlin pomáhá udržovat půdu vlhkou a chrání ji před vysycháním. Mulč také reguluje teplotu půdy, což je výhodné během teplejších období.

4. Hnojení

• Použití organických hnojiv: Rukola není náročná na hnojení, ale přidání kompostu nebo organických hnojiv na začátku vegetačního období pomůže podpořit růst zdravých a chutných listů. Vyhněte se nadměrnému používání dusíkatých hnojiv, protože to může vést k nadměrnému růstu listů na úkor jejich chuti.

• Doplňkové hnojení: Pokud rostlina vykazuje příznaky nedostatku živin, například žluté listy nebo pomalý růst, můžete rostliny přihnojit organickým hnojivem bohatým na draslík.

5. Ochrana před škůdci

• Škůdci rukoly: Rukola může být napadena slimáky, mšicemi nebo molicemi. Slimáci mohou poškozovat mladé rostliny, proto je důležité je pravidelně kontrolovat. Používejte organické pesticidy nebo přírodní prostředky, jako jsou mýdlové roztoky, nasazení berušek nebo mechanické pasti na slimáky.

• Prevence nemocí: Zajistěte dostatečnou cirkulaci vzduchu mezi rostlinami, aby se snížilo riziko plísňových onemocnění. Pravidelně odstraňujte plevel kolem rostlin, který může přitahovat škůdce.

6. Sklizeň

• Doba sklizně: Rukolu můžete začít sklízet, když dosáhne výšky přibližně 10–15 cm. Listy jsou nejchutnější, když jsou mladé a jemné. Jakmile rukola doroste do plné výšky, může začít hořknout, proto se doporučuje pravidelně sklízet mladé listy.

• Způsob sklizně: Použijte ostrý nůž nebo zahradnické nůžky pro sklizeň vnějších listů, čímž podpoříte další růst rostliny. Pokud sklízíte pravidelně, rukola bude produkovat nové listy po celou sezónu.

Často kladené otázky

1. Kdy je nejlepší čas na výsev rukoly?

Rukolu můžete vysévat na jaře, když teplota půdy dosáhne kolem 10 °C. Výsev lze opakovat po celou sezónu až do podzimu.

2. Jak často je třeba rukolu zalévat?

Rukola vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména během teplých dnů. Udržujte půdu stále mírně vlhkou, ale vyhněte se přemokření, které by mohlo vést k hnilobě kořenů.

3. Jaké hnojivo je nejlepší pro rukolu?

Rukola nepotřebuje silné hnojení. Na začátku růstu můžete přidat kompost nebo organické hnojivo, které podpoří zdravý růst listů.

4. Jak dlouho trvá, než rukola dozraje?

Rukola je velmi rychle rostoucí plodina, která je připravena ke sklizni již za 4–6 týdnů po výsevu. Tento krátký růstový cyklus z ní činí ideální plodinu pro neustálou úrodu.

5. Mohu pěstovat rukolu i v květináči?

Ano, rukolu můžete snadno pěstovat i v květináči. Vyberte dostatečně velký květináč a zajistěte rostlině dostatek slunce a vody. Rukola je také vhodná pro pěstování na balkoně nebo terase.

Rukola je chutná a výživná zelenina, kterou můžete pěstovat i ve vlastní zahradě či na balkoně. S těmito tipy na péči a pěstování si můžete užívat bohatou úrodu šťavnatých listů po celou sezónu. Pokud máte další otázky nebo potřebujete zahradnické potřeby, navštivte náš e-shop, kde najdete vše potřebné pro úspěšné pěstování rukoly.