Jak sázet a pěstovat stévii
Stévie (Stevia rebaudiana) je rostlina známá pro své sladké listy, které se používají jako přírodní sladidlo. Tato rostlina je stále oblíbenější mezi zahrádkáři, kteří hledají alternativy k umělým sladidlům. V tomto článku se dozvíte více o druzích stévie, zajímavých faktech, praktických tipech na její pěstování a odpovědích na časté otázky.
Druhy stévie
Stévie se nejčastěji pěstuje jako jeden druh, Stevia rebaudiana, známý svými extrémně sladkými listy. Existuje však několik odrůd této rostliny, které se liší obsahem sladivých látek a vlastnostmi pěstování.
- Stevia rebaudiana – Nejčastěji pěstovaný druh stévie, známý vysokým množstvím rebaudiozidů, které dodávají listům jejich přirozenou sladkost. Tato odrůda je ideální pro pěstování doma i na zahradě.
- Stevia rebaudiana 'Bertoni' – Jedna z nejlepších odrůd pro komerční pěstování, vyznačuje se vysokou sladivostí a odolností. Často se používá k výrobě stéviového extraktu.
- Stevia rebaudiana 'Morita II' – Tato odrůda je známá vyšší koncentrací rebaudiozidů A, což jí dává mírně odlišnou chuť. Pěstuje se především v teplejších oblastech.
Zajímavosti o stévii
- Listy stévie jsou až 300krát sladší než běžný cukr a obsahují zanedbatelné množství kalorií, což z nich činí oblíbené přírodní sladidlo pro diabetiky a osoby na nízkokalorické dietě.
- Stévie byla původně používána domorodými obyvateli Paraguaye jako přírodní sladidlo a léčivo.
- Kromě sladivých vlastností se stévie využívá i v tradiční medicíně na podporu trávení a snižování krevního tlaku.
- Stévie je poměrně odolná rostlina, která může růst v různých klimatických podmínkách, ale nejlépe se jí daří v teplém podnebí.
Tipy na pěstování stévie
Pěstování stévie je jednoduché, pokud dodržíte správné podmínky. Zde jsou nejlepší tipy, jak úspěšně pěstovat stévii:
1. Stanoviště
-
Slunné místo: Stévie preferuje slunné stanoviště, kde dostává alespoň 6 hodin přímého slunečního světla denně. I když může růst i v polostínu, produkce sladkých listů bude v těchto podmínkách nižší. Plné slunce zaručuje bohatý růst a sladší chuť listů.
2. Půda
-
Dobře propustná, mírně kyselá půda: Stévie potřebuje půdu, která je dobře propustná a bohatá na organickou hmotu. Ideální půda by měla mít mírně kyselé až neutrální pH mezi 6,5 a 7,5. Před výsadbou můžete do půdy zapracovat kompost, abyste zajistili dostatek živin a zlepšili strukturu půdy.
-
Drenáž: Ujistěte se, že půda má dobrou drenáž, protože stévie je náchylná na hnilobu kořenů, pokud je půda přemokřená. Při pěstování v nádobách vyberte nádoby s dobrými drenážními otvory.
3. Výsadba
-
Výsadba ze semen nebo sazenic: Stévii můžete pěstovat ze semen, ale je lepší začít s předpěstovanými sazenicemi, protože klíčivost semen je nižší. Semena vysévejte na jaře, když už nehrozí mrazy, a zasejte je do hloubky asi 1 cm. Pokud pěstujete sazenice, vysazujte je s rozestupem přibližně 30 cm mezi rostlinami.
-
Výsadba na zahradě nebo v květináčích: Stévii lze pěstovat přímo na zahradě nebo v květináčích. Na zahradě jí vyberte slunné místo a v květináčích ji můžete umístit na slunný balkon nebo terasu.
4. Zalévání
-
Mírná, ale pravidelná zálivka: Stévie potřebuje pravidelnou zálivku, zejména během horkých letních dnů. Je důležité udržovat půdu mírně vlhkou, ale ne přemokřenou. Přemokření může způsobit hnilobu kořenů, proto zalévejte opatrně, zejména v chladnějších měsících.
5. Hnojení
-
Mírné hnojení: Stévie nepotřebuje intenzivní hnojení. Mírné dávky kompostu nebo organického hnojiva budou postačující na podporu zdravého růstu a tvorby sladkých listů. Vyhněte se nadměrnému používání dusíkatých hnojiv, která mohou podporovat růst listů na úkor sladkosti.
6. Prořezávání a údržba
-
Zaštipování: Na podporu hustého růstu a tvorby více listů je vhodné stévii pravidelně zaštipovat, což podpoří rozvětvení rostliny. Prořezávání také pomáhá prodloužit období sklizně listů a udržuje rostlinu v kompaktním tvaru.
-
Odstraňování odkvetlých květů: Odstraňujte květy, aby rostlina nevynakládala energii na tvorbu semen a soustředila se více na produkci sladkých listů.
7. Sklizeň listů
-
Sklizeň: Listy stévie můžete sklízet kdykoli během vegetační sezóny, ale nejlepší je sklízet je před kvetením, kdy jsou nejvíce sladké. Listy můžete používat čerstvé nebo je sušit pro pozdější použití.
8. Přezimování
-
Přezimování v interiéru: Stévie je víceletá rostlina v teplejších klimatických podmínkách, ale v oblastech s chladnými zimami ji musíte chránit před mrazem. Pokud žijete v oblasti s chladnými zimami, můžete stévii přesadit do květináče a na zimu ji umístit do interiéru. V chladnějších oblastech můžete také vykopat a uskladnit hlízy stévie na zimu podobně jako hlízy jiřin.
9. Ochrana před škůdci a chorobami
-
Škůdci: Stévie je obvykle odolná vůči škůdcům, ale občas ji mohou napadnout mšice nebo slimáci. Pravidelně kontrolujte rostliny a v případě potřeby použijte přírodní insekticidy nebo mechanické odstranění škůdců.
-
Choroby: Stévie může být náchylná k plísňovým onemocněním, zejména pokud je pěstována v příliš vlhkých podmínkách. Abyste tomu předešli, zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu mezi rostlinami a vyhněte se nadměrnému zavlažování.
Často kladené otázky
1. Jak často je třeba stévii zalévat?
Stévie potřebuje pravidelnou, ale mírnou zálivku. Půdu udržujte mírně vlhkou, ale vyhněte se přemokření, protože stévie je citlivá na hnilobu kořenů.
2. Mohu pěstovat stévii v květináči?
Ano, stévie je ideální pro pěstování v květináči. Ujistěte se, že květináč má dobrou drenáž, a používejte dobře propustnou půdu. Pěstování v květináči je ideální i pro lidi v chladnějších oblastech, kde můžete rostlinu přesunout do interiéru.
3. Kdy je nejlepší čas na sklizeň listů stévie?
Listy stévie můžete sklízet kdykoli během růstu, ale nejlepší je je sklízet těsně před kvetením, kdy jsou nejvíce sladké. Listy sušte na tmavém, suchém místě a poté je můžete rozdrtit nebo použít na přípravu extraktu.
4. Jak dlouho trvá, než stévie doroste do velikosti vhodné pro sklizeň?
Stévie dorůstá do plné velikosti přibližně za 3 až 4 měsíce po výsadbě. Pravidelným prořezáváním a sklizní můžete prodloužit období růstu a zvýšit produkci listů.
5. Je stévie vhodná pro diabetiky?
Ano, stévie je velmi vhodná pro diabetiky, protože má minimální vliv na hladinu cukru v krvi. Listy stévie jsou přírodním sladidlem bez kalorií, což z ní činí zdravou alternativu cukru.
Stévie je vděčná rostlina, která nabízí zdravé a přírodní sladidlo. S těmito tipy na pěstování si můžete užít její sladké listy přímo z vaší zahrady. Pokud potřebujete další rady nebo zahradní potřeby, navštivte náš e-shop a najdete vše potřebné pro úspěšné pěstování stévie.