Jak sít a pěstovat hrách

Hrách je jednou z nejstarších pěstovaných plodin a oblíbenou zeleninou v mnoha kuchyních. Kromě toho, že je chutný a výživný, je také poměrně snadný na pěstování. Pokud se ptáte, kdy a jak sázet hrách, ideálním obdobím je jaro, kdy už půda není zmrzlá. Stačí zasít semena přímo do záhonu. Během pěstování je důležité vědět, jak hrách podepřít, protože opory zajistí vzpřímený růst, usnadní sklizeň a podpoří zdravý vývoj rostlin. V tomto článku vám nabídneme praktické rady k pěstování hrachu, představíme různé druhy hrachu a odpovíme na časté otázky, aby se vám pěstování této oblíbené plodiny podařilo na jedničku.

Druhy hrachu

Existuje několik druhů hrachu, které se liší svou velikostí, tvarem a způsobem pěstování. Zde jsou některé z nejběžnějších druhů:

• Zahradní hrách (Pisum sativum) – Tradiční druh hrachu s kulatými, sladkými semeny. Nejčastěji se používá do polévek a salátů.
• Cukrový hrách (Pisum sativum var. saccharatum) – Tento hrách má jedlé lusky i semena. Je velmi oblíbený v asijské kuchyni a lze jej konzumovat syrový nebo tepelně upravený.
• Hrách na sušení – Typ hrachu s menšími, pevnějšími semeny, který se používá především na sušené hráškové pokrmy.
• Luskový hrách – Tento druh má velké, dužnaté lusky, které se konzumují spolu se semeny. Ideální pro tepelnou úpravu, například do stir-fry jídel.
• Mozkový hrách – Typ s vrásčitými semeny, která jsou velmi sladká. Používá se zejména ke konzervaci nebo zmrazení.

Tipy na úspěšné pěstování hrachu

1. Výsev hrachu

• Chladné teploty: Hrách je chladnomilná rostlina, proto jej můžete vysévat velmi brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne a teploty se stabilizují kolem 10–15 °C. V některých oblastech jej lze vysévat i na podzim, aby byla sklizeň ještě před příchodem horkého léta.
• Vegetační období: Hrách snáší chladné noci, ale při teplotách nad 25 °C ztrácí vitalitu, proto se soustřeďte na pěstování v období s mírnými teplotami. Pokud vyséváte hrách na podzim, zvolte odrůdy odolné vůči chladu.
• Hloubka výsevu: Semena hrachu vysévejte do hloubky 3–5 cm, s rozestupy 5–10 cm mezi jednotlivými rostlinami. Po výsevu půdu lehce přitlačte, aby semena lépe klíčila.

2. Výběr místa

• Slunné nebo polostinné místo: Hrách preferuje slunná stanoviště, ale snese i mírný polostín. Důležité je zajistit mu dostatek světla, které podporuje rychlý a zdravý růst.
• Propustná půda: Hrách vyžaduje lehkou, propustnou půdu. Pokud máte těžší jílovitou půdu, zlepšete její strukturu přidáním písku nebo kompostu, aby se zlepšila drenáž.

3. Půda a hnojení

• Dusík z atmosféry: Hrách patří mezi luštěniny, které dokážou vázat dusík ze vzduchu pomocí symbiotických bakterií, takže nepotřebuje mnoho dusíkatých hnojiv.
• Kompost na jaře: Před výsevem přidejte do půdy kompost, který dodá potřebné mikroživiny a zlepší strukturu půdy. Vyvarujte se přehnojení dusíkem, aby hrách neprodukoval nadbytek listů na úkor lusků.

4. Podpora pro růst

• Tyčky nebo síťka: Většina odrůd hrachu je popínavá a potřebuje oporu. Vedle každé rostliny zajistěte opěrné tyčky nebo postavte síťku, na kterou se rostliny mohou šplhat.
• Růst do výšky: Opěrné systémy umožní hrachu růst do výšky, což zlepší přístup světla a usnadní sklizeň. Zajistěte, aby konstrukce byla pevná a dostatečně vysoká, přibližně 1–1,5 metru, podle odrůdy hrachu.

5. Zálivka

• Udržování vlhké půdy: Hrách potřebuje stálou vlhkost, zejména během klíčení a kvetení. Udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou. Mulčování pomůže udržet vlhkost a zabrání vysychání půdy.
• Zalévání během sucha: Během suchých období zajistěte pravidelnou zálivku, aby nedošlo ke snížení kvality a množství úrody.

6. Ochrana před škůdci

• Slimáci a mšice: Mladé rostliny hrachu mohou být napadeny slimáky nebo mšicemi. Proti slimákům použijte ekologické bariéry nebo pasti, proti mšicím roztok vody s mýdlem nebo neemový olej.

7. Sklizeň

• Správný čas sklizně: Hrách můžete sklízet, když jsou lusky plné, ale stále jemné a šťavnaté. Obvykle se to stává asi 3 týdny po odkvětu rostlin. Pokud pěstujete cukrový hrách, sklízejte lusky, dokud jsou mladé, křehké a šťavnaté. Cukrový hrách můžete konzumovat celý včetně lusků, zatímco klasický zahradní hrách se vylupuje.

• Pravidelná sklizeň: Pravidelnou sklizní podpoříte další kvetení a tvorbu nových lusků. Pokud necháte lusky na rostlině příliš dlouho, ztvrdnou a mohou ovlivnit produkci nových plodů.

• Podmínky skladování: Čerstvě sklizený hrách chutná nejlépe okamžitě, ale můžete jej také zmrazit pro dlouhodobé skladování, aby si zachoval svou chuť a výživové hodnoty.

8. Choroby a prevence

• Moučnatka a plísňová onemocnění: Hrách může být náchylný na plísňová onemocnění, zejména pokud roste v příliš vlhkém prostředí bez dostatečného přístupu vzduchu. Aby se předešlo vzniku plísní, udržujte rostliny vzdušné a zalévejte je ke kořenům. Pokud se objeví moučnatka, odstraňte napadené listy a zvažte použití přírodních fungicidů.

Tímto způsobem zajistíte zdravý růst a bohatou sklizeň hrachu, který si můžete vychutnat čerstvý nebo konzervovat na delší dobu.

Zajímavosti o hrachu

• Hrách patří mezi nejstarší pěstované plodiny, jeho historie sahá více než 5 000 let do minulosti.
• Hráchové rostliny jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a vlákniny, což z nich činí zdravou volbu pro vegetariány a vegany.
• Hrách je důležitou plodinou v ekologickém zemědělství, protože obohacuje půdu o dusík a podporuje zdravý růst ostatních rostlin.
• V Evropě byl hrách kdysi jedním z hlavních zdrojů potravy pro chudé, zejména v zimě, kdy nebylo k dispozici čerstvé ovoce a zelenina.

Časté otázky o pěstování hrachu

1. Kdy je nejlepší čas na výsev hrachu?

Hrách vysévejte na jaře, jakmile je půda dostatečně teplá pro práci (obvykle kolem března až dubna). Můžete ho zasít i na podzim, pokud máte mírné zimy.

2. Jak daleko od sebe bych měl/a sázet rostliny hrachu?

Semená hrachu byste měli sázet přibližně 3–5 cm hluboko a v řadách vzdálených 60–90 cm. Mezi jednotlivými semeny ponechte prostor přibližně 5 cm.

3. Potřebuje hrách speciální péči?

Hrách je poměrně nenáročná plodina. Stačí mu dostatek vody, opory pro růst a pravidelné sbírání úrody. Vyhněte se však přehnojení dusíkem, aby se předešlo nadměrnému růstu listů na úkor plodů.

4. Proč moje rostliny hrachu nekvetou?

Nedostatek květů může být způsoben příliš vysokými teplotami nebo nadměrným hnojením dusíkem. Zkontrolujte podmínky a případně omezte hnojení.

5. Jak mohu chránit hrách před škůdci?

Mezi běžné škůdce hrachu patří mšice a slimáci. Proti mšicím můžete použít přírodní repelenty, jako je neemový olej, a proti slimákům pomůže mulčování nebo pasti.

Doufáme, že vám tyto tipy pomohou vypěstovat zdravou a bohatou úrodu hrachu. Hrách je nejen chutný, ale i přínosný pro vaši zahradu, proto neváhejte a začněte ho pěstovat již dnes!