Jak sít a pěstovat kukuřici

Kukuřice (Zea mays) je jednou z nejstarších pěstovaných plodin na světě, která hraje významnou roli v kuchyních po celém světě. Ať už jde o sladkou kukuřici k vaření, kukuřici na popcorn nebo krmivo, pěstování kukuřice může být snadné, pokud se dodržují správné postupy. V tomto článku se podíváme na různé druhy kukuřice, zajímavosti o této plodině a tipy na její úspěšné pěstování.

Druhy kukuřice

Kukuřice se pěstuje v různých odrůdách, které se liší podle způsobu využití. Zde jsou nejběžnější druhy kukuřice:

• Sladká kukuřice – Tento druh kukuřice se nejčastěji používá v kuchyni k přímému vaření nebo grilování. Sladká kukuřice má vysoký obsah cukru, což jí dodává charakteristickou sladkou chuť.
• Popcornová kukuřice – Kukuřice na popcorn má tvrdší slupku a vyšší obsah škrobu. Při zahřívání praskne, což vytváří známý popcorn.
• Krémová kukuřice – Tento druh kukuřice má jemnější strukturu a používá se hlavně k výrobě kukuřičného krému nebo polévek.
• Kukuřičná zrna (polenta) – Tento druh kukuřice se používá k výrobě mouky a krupice, ze které se připravuje tradiční polenta.
• Krmná kukuřice – Pěstuje se především jako krmivo pro dobytek a používá se k výrobě kukuřičného škrobu, mouky a oleje.

Zajímavosti o kukuřici

• Kukuřice pochází z Mexika, kde se pěstuje již více než 7 000 let. Původní druhy měly mnohem menší klasy než dnešní odrůdy.
• Kukuřice je jednou z mála plodin, která nedokáže růst divoce a závisí na člověku, aby se mohla množit a přežívat.
• Kukuřice obsahuje lutein a zeaxantin, které jsou důležité pro zdraví očí a pomáhají snižovat riziko makulární degenerace.
• Ve Spojených státech se nejvíce pěstuje žlutá kukuřice, ale v různých částech světa najdete také červenou, modrou, fialovou a černou kukuřici.

Tipy na pěstování kukuřice

Pěstování kukuřice vyžaduje dostatek slunce a správné podmínky. Zde jsou užitečné tipy na pěstování kukuřice:

1. Výsev

• Čas a způsob výsevu: Kukuřici můžete vysévat přímo na záhon, když se teplota půdy ohřeje na přibližně 15 °C. V oblastech s chladnějším podnebím je možné předpěstovat sazenice v interiéru a poté je přesadit ven, když teplota dosáhne vhodné hodnoty. Semena vysévejte do hloubky 2–3 cm. Aby měly rostliny dostatek prostoru k růstu, zachovejte vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami přibližně 30 cm a mezi řádky 60–90 cm.

• Skupinový výsev: Při pěstování kukuřice se doporučuje vysévat v blocích nebo skupinách, nikoli v dlouhých řadách, protože kukuřice je opylována větrem. Bloková výsadba zvyšuje pravděpodobnost úspěšného opylení, což vede k plnějším a rovnoměrně vyvinutým klasům.

2. Stanoviště

• Slunečné místo a propustná půda: Kukuřice potřebuje minimálně 6–8 hodin slunečního světla denně, proto je důležité vybrat pro ni slunné stanoviště. Půda by měla být bohatá na živiny a dobře propustná. Před výsadbou můžete půdu obohatit kompostem nebo organickým hnojivem, aby byla zajištěna dostatečná výživa pro zdravý růst rostlin.

• Úprava půdy: Kukuřice preferuje půdu s pH mezi 6,0 a 6,8. Pokud je půda příliš kyselá, můžete ji upravit přidáním vápna. Před výsadbou je důležité půdu hluboce prokypřit, aby měly kořeny dostatek prostoru k rozvoji.

3. Zálivka

• Pravidelná zálivka: Kukuřice je citlivá na sucho, zejména během období tvorby klasů, proto je důležité udržovat půdu rovnoměrně vlhkou, ale ne přemokřenou. Nejlepší je zalévat do hloubky, aby voda pronikla ke kořenům a podpořila silný růst. Nedostatek vody během období kvetení může způsobit, že klasy nebudou plné.

• Mulčování: Použití organického mulče kolem rostlin pomáhá udržovat vlhkost v půdě a zároveň chrání kořeny před vysokými teplotami. Mulč také pomáhá omezit výskyt plevele, který by mohl konkurovat kukuřici o vodu a živiny.

4. Hnojení

• Dusíkatá hnojiva: Kukuřice je náročná na dusík, proto je důležité přidat hnojivo bohaté na dusík při výsadbě a poté během růstu rostlin. Používání organických hnojiv, jako je kompost nebo přírodní dusíkaté hnojivo, zajistí zdravý růst a tvorbu silných klasů.

• Pravidelné přihnojování: Kukuřici můžete pravidelně přihnojovat tekutým hnojivem bohatým na dusík každé 3–4 týdny, zejména v období intenzivního růstu, aby byla podpořena tvorba plných klasů a silných rostlin.

5. Podpora růstu

• Výsadba vedle luštěnin: Kukuřici můžete pěstovat v blízkosti luštěnin, jako jsou fazole nebo hrách, protože tyto rostliny vážou dusík do půdy, což zlepšuje podmínky růstu pro kukuřici. Tato metoda, známá jako "trojčlenné společenství" (Three Sisters), zahrnuje pěstování kukuřice, fazolí a dýní dohromady, kde kukuřice poskytuje oporu fazolím a dýně chrání půdu před vysycháním.

• Zajištění opory pro fazole: Kukuřice může sloužit také jako přirozená opora pro popínavé rostliny, jako jsou fazole. Tímto způsobem optimalizujete využití prostoru v zahradě a zároveň vytváříte přirozené prostředí pro lepší růstové podmínky.

6. Ochrana před škůdci

• Škůdci kukuřice: Kukuřici mohou napadnout různí škůdci, jako jsou mšice, housenky a vrtule kukuřičná. Pro ochranu rostlin používejte přírodní insekticidy, jako neemový olej, nebo instalujte ochranné sítě, aby byl zamezen přístup škůdcům k klasům.

• Ochrana před ptáky a hlodavci: Ptáci a hlodavci mohou poškodit klasy kukuřice. Pro jejich ochranu můžete použít zahradní sítě nebo strašáky, které pomohou udržet ptáky mimo zahradu.

7. Sklizeň

• Čas sklizně: Kukuřice je připravena ke sklizni, když jsou klasy plné a jejich slupky začínají žloutnout. Zrna by měla být šťavnatá a plná, když je jemně stisknete prsty. Kukuřici sklízejte dříve, než začne příliš dozrávat, aby si zachovala svou sladkou a jemnou chuť.

• Uchování úrody: Po sklizni byste měli kukuřici ihned zpracovat nebo uskladnit, aby si zachovala čerstvost. Kukuřici můžete skladovat v lednici po dobu 1–2 týdnů nebo ji zamrazit, abyste ji mohli používat dlouhodobě.

Často kladené otázky

1. Kdy je nejlepší čas na výsadbu kukuřice?

Kukuřici vysévejte na jaře, když se teplota půdy zahřeje na přibližně 15 °C. Ideální je vysévat po posledních jarních mrazech.

2. Jak často je potřeba kukuřici zalévat?

Kukuřici je třeba zalévat pravidelně, zejména během období tvorby klasů. Půda by měla být stále vlhká, ale ne přemokřená. V suchých obdobích zalévejte častěji.

3. Jak dlouho trvá, než kukuřice dozraje?

Kukuřice dozrává obvykle 60–100 dní po výsevu, v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách. Sladká kukuřice bývá připravena dříve, polní kukuřice může trvat déle.

4. Jaké hnojivo je nejlepší pro kukuřici?

Kukuřice potřebuje především dusík, proto je vhodné používat dusíkatá hnojiva nebo kompost. Pravidelné přihnojování během růstu zajistí zdravé rostliny a bohatou úrodu.

5. Můžu pěstovat kukuřici v květináči?

Ano, kukuřici lze pěstovat i v květináči, ale potřebuje velký a hluboký květináč, aby měla dostatek prostoru pro růst kořenů. Ujistěte se, že má dostatek slunce a pravidelnou zálivku.

Kukuřice je jednou z nejoblíbenějších plodin, která přináší velkou úrodu při dodržení správných pěstitelských zásad. Se správnou péčí můžete získat šťavnaté klasy plné sladkých zrn. Pokud máte další dotazy nebo potřebujete zahradní potřeby, navštivte náš e-shop, kde najdete vše potřebné pro úspěšné pěstování kukuřice.