Jak sít a pěstovat sóju

Sója (Glycine max) je jednou z nejdůležitějších plodin na světě díky svému vysokému obsahu bílkovin a olejů. Pěstování sóji je prospěšné nejen pro zdraví, ale i pro půdu, protože je schopná fixovat dusík. V tomto článku se dozvíte více o druzích sóji, zajímavostech o této plodině a tipy, jak sóju úspěšně pěstovat ve své zahradě.

Druhy sóji

Existuje několik druhů sóji, které se pěstují pro různé účely. Nejznámější jsou:

• Edamame sója – Tento druh sóji se pěstuje především ke konzumaci jako mladé lusky. Edamame se sklízejí před dozráním a často se podávají jako výživná pochoutka.
• Olejová sója – Tento druh se pěstuje pro vysoký obsah oleje, který se používá k výrobě sójového oleje pro kuchyňské a potravinářské využití.
• Krmná sója – Tato sója se pěstuje jako krmivo pro hospodářská zvířata díky vysokému obsahu bílkovin.
• Potravinářská sója – Tento druh se používá k výrobě potravin, jako je tofu, sójové mléko a další sójové produkty, které jsou ceněny v různých kuchyních světa.

Zajímavosti o sóji

• Sója patří mezi nejstarší pěstované plodiny, její původ je v Číně, kde se pěstovala již před 3 000 lety.
• Je bohatá na bílkoviny, což z ní činí vynikající alternativu k masu pro vegetariány a vegany.
• Díky schopnosti fixovat dusík z atmosféry do půdy je sója důležitou plodinou v systémech střídání plodin a pomáhá zlepšovat úrodnost půdy.
• Sója se používá nejen v potravinářství, ale také v kosmetice, biopalivech a při výrobě sójového inkoustu, což z ní činí mimořádně všestrannou plodinu.

Tipy na pěstování sóji

Pěstování sóji je jednoduché, pokud dodržíte několik základních pravidel. Zde jsou nejlepší tipy na úspěšné pěstování této luštěniny:

1. Stanoviště

• Slunné místo: Sója vyžaduje slunné stanoviště, kde má přístup k přímému slunci alespoň 6–8 hodin denně. Rostlina nejlépe prospívá v teplých podmínkách, protože chladné počasí zpomaluje její růst a vývoj.

2. Půda

• Dobře propustná půda: Sója preferuje lehkou, dobře propustnou půdu s mírným obsahem organických látek. Vyhněte se těžkým a špatně odvodněným půdám, které by mohly vést k hnilobě kořenů. Před výsevem můžete půdu obohatit kompostem, ale není třeba přidávat mnoho dusíkatých hnojiv, protože sója sama fixuje dusík ze vzduchu.

3. Výsev

• Čas výsevu: Sóju vysévejte na jaře, když je půda zahřátá na minimálně 12 °C. Semena vysévejte do hloubky 3–5 cm a udržujte rozestupy mezi rostlinami přibližně 10–15 cm, aby měly dostatek prostoru k růstu.

• Výsadba v řádcích: Při větším pěstování je vhodné vysazovat sóju v řádcích s odstupem přibližně 30–45 cm, což usnadňuje nejen zavlažování, ale i sklizeň.

4. Zavlažování

• Dostatek vody: Sója potřebuje dostatečné množství vody, zejména v období kvetení a tvorby lusků. Udržujte půdu mírně vlhkou, ale dávejte pozor, aby nebyla přemokřená. Pravidelné zavlažování je klíčové během sušších období, ale dávejte pozor, aby nedocházelo k přemokření půdy.

5. Hnojení

• Přirozené hnojení: Sója je schopná fixovat dusík z atmosféry pomocí symbiotických bakterií, proto nevyžaduje intenzivní hnojení dusíkatými hnojivy. Pokud chcete podpořit růst, můžete před výsevem přidat kompost nebo hnojivo bohaté na fosfor a draslík.

6. Ochrana před škůdci

• Škůdci a choroby: Sója může být napadena mšicemi, housenkami a různými houbovými chorobami. Pravidelně kontrolujte rostliny a v případě potřeby použijte ekologické pesticidy nebo přírodní ochranné prostředky, jako jsou mýdlové roztoky nebo neemový olej.

7. Sklizeň

• Sklizeň edamame: Pokud pěstujete sóju ke konzumaci jako edamame, sklízejte lusky ještě před úplnou zralostí, když jsou plné a zelené. Tato sklizeň se obvykle provádí přibližně 70–90 dní po výsevu.

• Sklizeň zralých lusků: Pro suchá semena nechte lusky na rostlině dozrát, dokud nezežloutnou a listy nezačnou opadávat. Po úplném dozrání lusky skliďte a nechte dosušit na suchém a vzdušném místě.

Často kladené otázky

1. Jak dlouho trvá, než sója dozraje?

Sója zraje přibližně 90 až 120 dní po výsevu, v závislosti na druhu a klimatických podmínkách. Edamame se sklízí o něco dříve, když jsou lusky ještě zelené a jemné.

2. Můžu pěstovat sóju i v květináči?

Ano, sóju můžete pěstovat i v květináči, ale je důležité vybrat dostatečně velký květináč s dobrým odvodněním. Sója potřebuje prostor pro svůj kořenový systém, takže hloubka květináče je důležitá.

3. Jak často je potřeba sóju zalévat?

Sója vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména během kvetení a tvorby lusků. Udržujte půdu mírně vlhkou, ale vyhněte se přemokření, které by mohlo způsobit hnilobu kořenů.

4. Může sója růst v chladnějším podnebí?

Sója je teplomilná plodina a nejlépe se jí daří v teplých oblastech. V chladnějším podnebí je důležité vysévat ji až poté, co se půda dostatečně zahřeje, nebo zvolit skleníkový způsob pěstování.

5. Jaké jsou výhody pěstování sóji v zahradě?

Pěstování sóji přináší mnoho výhod, včetně její výživové hodnoty a schopnosti obohacovat půdu o dusík. Kromě toho je sója vynikající plodinou pro zlepšení střídání plodin v zahradě.

Sója je výživná a nenáročná plodina, která může přinést mnoho výhod do vaší zahrady. S těmito tipy na pěstování dosáhnete zdravého růstu a kvalitní sklizně. Pokud máte další otázky nebo potřebujete zahradnické potřeby, navštivte náš e-shop, kde najdete vše potřebné pro úspěšné pěstování sóji.